Lecithin puder CAS 8002-43-5

Lecithin puder, poznat i kao fosfatidilholin, je lipid formiran dehidracija kondenzacijom glicerola, masnih kiselina (dipersi), fosforne kiseline i holina. Lanac masnog kiselina u molekuli može biti zasićen ili nezasićen, a ima ne-polarnog hidrofobnog repa. Kolinski fosfat djelomično je dipolsko ion i polarnu hidrofilnu glavu, a pokuljava se kao "treći hranjivi" nakon proteina i vitamina. To je materijalna osnova života i osnovne sirovine za različite membranske konstrukcije ćelija. Postoji u svakoj ćeliji, a koncentrirani su u jetri, mozgu, srcu, bubrezima i imunološkom sustavu. U ljudskom tijelu sintetizira jetra. Hrana uglavnom postoji u sojinim i jajima.

Lecithin puderje važna supstanca protiv starenja. Interakcije sa proteinima za formiranje lipoproteina, koji ne samo poboljšavaju kvalitetu hrane, već imaju i zdravstvene koristi u poboljšanju funkcija kardiovaskularnog i cerebrovaskularnog sistema kao i nervnog sistema. Može regulirati lipide u krvi i spriječiti vaskularno očvršćivanje, zaštititi jetru, poboljšati funkciju mozga i inteligenciju, ojačati sposobnost ćelija (sod) u ćeliji da uklone slobodne radikale, smanjuju proizvodnju peroksidiranih lipida i u tijelu razgrađuju se u tijelu. Zbog svoje hidrofilnosti, može poboljšati funkciju hemoglobina, čineći kožu glatkom i mekom. Inozitol sadrži je temeljni element za njegu kože i kose. Može promovirati cirkulaciju u krvi, olakšati obnovanje kose i sprečiti da se kosa okreće bijelom. Iskreno zaslužuje da se naziva čuvar protiv starenja.