Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) nedavno je objavila svoj godišnji izvještaj o globalnoj procjeni stanja hrane, u kojem se izričito upozorava da je globalni prehrambeni sistem trenutno izložen trima predvidljivim, visoko{0}}vjerovatnim i visoko destruktivnim trajnim rizicima, koje industrija definira kao tri glavna "siva nosoroga" u oblasti sigurnosti hrane. Za razliku od kratkoročnih-događaja crnog labuda kao što su iznenadni sukobi i ekstremne katastrofe, rizik od sivog nosoroga karakterizira spora fermentacija, akumulacija iz godine u{3}}po{4}}godinu i poteškoće u brzom rješavanju. Oni dugoročno narušavaju proizvodnju, distribuciju i skladištenje hrane u raznim zemljama, postepeno povećavajući globalnu gladnu populaciju. Podaci pokazuju da je do 2025-2026, broj ljudi koji se suočavaju s nesigurnošću hrane na globalnom nivou premašio 1,3 milijarde, što je povećanje od skoro 40% u odnosu na prije deset godina. Zemlje uvoznice hrane-s niskim prihodima, zemlje u razvoju bez izlaza na more i ostrvske zemlje osjetljive na klimu imaju najteže posljedice. Osnovni rizici identifikovani u ovom izveštaju su: kontinuirana erozija produktivnosti obradivog zemljišta usled klimatskog ekstremizma, strukturne neravnoteže u globalnom lancu snabdevanja poljoprivrednim proizvodima i stalno visoki i promenljivi troškovi đubriva i materijala za poljoprivrednu proizvodnju.
Klimatski ekstremi postaju norma
Klimatske promjene su primarni rizik "sivog nosoroga" za sigurnost hrane. Za razliku od izolovanih iznenadnih kišnih oluja ili suša, visoke temperature, ekstremne padavine, sezonske suše i{1}}intruzija slane vode na nivou mora uzrokovana globalnim zagrijavanjem transformisali su se iz povremenih katastrofa u godišnje, ponavljajuće pojave, uzrokujući kontinuirane i nepovratne gubitke u glavnom svjetskom regionu za proizvodnju žitarica{2}}} U posljednjih trideset godina, globalne prosječne temperature su stalno rasle, a ciklusi ljetnih vrućina u područjima sjeverne hemisfere na srednjim{4}}širinama za proizvodnju žitarica{5}}iz godine u godinu produžavali su se iz godine u godinu, što je rezultiralo redovnim smanjenjem prinosa u Evroaziji, centralnoj Sjevernoj Americi, pampaškim pašnjacima i južnoj Aziji.
Visoke temperature direktno ometaju kritične faze cvjetanja i{0}}punjenja zrna zrna. Stopa uspješnosti oprašivanja pšenice, kukuruza i pirinča značajno opada u sredinama sa trajnim temperaturama iznad 35 stepeni Celzijusa, što dovodi do smanjenja prinosa za istu obradivu površinu iz godine u godinu{3}}u- Istovremeno, distribucija padavina je postala potpuno neuravnotežena. Tradicionalno kišne oblasti doživljavaju stalne suše, dok polusušna poljoprivredna područja često pate od kratkotrajnih -obilnih kiša. Ove kišne oluje ispiraju gornji sloj tla, uzrokujući široko rasprostranjenu eroziju tla, kontinuirani gubitak organske tvari tla i postepeni pad plodnosti tla.
Ravnica rijeke Po u Evropi, kukuruzni pojas srednjeg zapada Amerike i regija za proizvodnju pirinča Gang{0}}u Indiji tipično su pogođena područja. Sjeverna Italija je iskusila tri uzastopne ljetne suše, sa nedovoljnim nadoknadom od topljenja alpskog snijega, što je dovelo do stalnog nedostatka vode za navodnjavanje. Velike površine rižinih i kukuruznih polja su napukle, što je rezultiralo prosječnim godišnjim smanjenjem od 20-30% lokalnog prinosa žitarica. U američkim Velikim ravnicama, visoke temperature i suša u kombinaciji sa prekomjernim -vađenjem podzemne vode uzrokovale su značajan godišnji pad nivoa dubokih vodonosnika, postepeno dovodeći do povlačenja poljoprivrednog zemljišta koje se oslanja na navodnjavanje podzemnim vodama. U Indiji, poremećeni ciklusi monsunskih padavina rezultiraju ili produženim sušama koje odgađaju sadnju pirinča ili koncentrisanim običnim kišama koje preplavljuju ogromna polja pirinča, utičući na desetine miliona hektara poljoprivrednog zemljišta godišnje i uzrokujući česte fluktuacije u domaćem izvozu pirinča. Obalna područja{11}za proizvodnju žitarica također se suočavaju s dodatnom prijetnjom prodora morske vode. U delti Mekonga u jugoistočnoj Aziji, estuariju Ganga u južnoj Aziji i jadranskoj obali Evrope, nizak nivo rijeka tokom suša omogućava morskoj vodi da prodre u unutrašnjost, prodirući sol u tlo i oštećujući korijenje usjeva. Zemljište kontaminirano slanom vodom često zahtijeva nekoliko godina ugar prije nego što se može ponovo obrađivati, direktno smanjujući ukupnu količinu dugoročno upotrebljivog obradivog zemljišta.
Zatopljenje klime istovremeno pogoršava rizik od-graničnog prijenosa štetočina i bolesti. Toplije i vlažnije klime ubrzavaju razmnožavanje štetočina i bolesti kao što su skakavci, pirinčane biljke i rđa pšenice. Ovi štetočini, koji su prvobitno bili ograničeni na tropske regije, postepeno se šire prema sjeveru, prelazeći tradicionalne klimatske granice kako bi napali umjerena područja{3}}za proizvodnju žitarica. Ciklus pojave štetočina se skratio sa jednom u nekoliko godina na jednom ili dva puta godišnje. Poljoprivrednici moraju povećati unos pesticida kako bi kontrolirali epidemije, dodatno povećavajući troškove sadnje. Neki mali poljoprivrednici u ekonomski nepovoljnom položaju ne mogu sebi priuštiti troškove pesticida i primorani su dozvoliti velike-neuspjehe usjeva. Kaskadne hidrološke promjene uzrokovane otapanjem polarnih glečera dodatno pojačavaju ove rizike. Snježni pokrivač na velikoj-visini je stabilan izvor vode za većinu rijeka širom svijeta. Kontinuirano smanjenje snježnog pokrivača znači da se remeti sezonski mehanizam vodosnabdijevanja rijeka, a stabilnost navodnjavanja poljoprivrednih površina gubi prirodnu garanciju. Tradicionalni poljoprivredni modeli koji se oslanjaju na prirodne padavine i otapanje snijega postaju potpuno nedjelotvorni.
Strukturna neravnoteža u globalnim poljoprivrednim lancima nabavke
Poremećaji lanca snabdevanja i neravnoteža u proizvodnji i prodaji predstavljaju drugi veliki rizik od „sivog nosoroga“. Ovaj sistem rizika obuhvata više faktora, uključujući geopolitičke trgovinske barijere, rastuće troškove logistike, nedostatak skladišnih i rezervnih mehanizama i neravnotežu u zavisnosti od uvoza i izvoza. Dugo je postojao unutar globalnog sistema trgovine hranom, samo maskiran u stabilnim godinama, i izbijat će na koncentrisan način kada se pojave vanjski poremećaji. Trenutno je globalna proizvodnja hrane visoko koncentrisana, pri čemu se izvoz pšenice, kukuruza i soje u velikoj mjeri oslanja na nekoliko zemalja. Samo na ove četiri zemlje otpada preko 70% globalnog izvoza kukuruza. Usjevi riže i uljarica također pate od visoke izvozne koncentracije. Većina zemalja sa niskim{7}}im prihodima praktično nemaju domaće kapacitete za proizvodnju žitarica, već se u potpunosti oslanjaju na uvoz za svoje godišnje potrebe za hranom. Ova ekstremno neravnomjerna distribucija proizvodnje i prodaje prirodno pojačava utjecaj poremećaja u lancu snabdijevanja.
Trgovinski protekcionizam nastavlja da nagriza globalni sistem distribucije. Zemlje često uvode jednostrane politike kao što su zabrane izvoza, povećanja carina i ograničenja kvota. Kad god dođe do blagog smanjenja lokalne proizvodnje ili fluktuacija u cijenama žitarica, zemlje izvoznice žita{2}}odmah ograničavaju izvoz kako bi dale prioritet vlastitoj domaćoj nabavci. Takve kratkoročne-politike samozaštite-mogu se brzo proširiti na globalno tržište, izazivajući paničnu kupovinu i izazivajući oštar kratkoročni-nagli porast cijena međunarodnih fjučersa žitarica. Ovo udvostručuje troškove nabavke za zemlje uvoznice žita-, direktno povećavajući teret za domaću egzistenciju. Nedostaci preko{10}}graničnog logističkog sistema dodatno povećavaju rizike distribucije. Neravnomjerna distribucija globalnog okeanskog teretnog kapaciteta, zastarjeli lučki objekti, kontinuirano rastući troškovi otpreme i nedosljedni standardi carinske karantine među zemljama produžavaju cikluse carinjenja žitarica, što rezultira visokim stopama plijesni i gubitka tokom-prevoza žitarica na velike udaljenosti. Nerazvijene zemlje bez izlaza na more suočavaju se sa još težom situacijom. Zbog nedostatka pristupa moru i sa neodgovarajućom-graničnom cestovnom i željezničkom infrastrukturom, transport žitarica od luka do sela u unutrašnjosti može potrajati sedmicama, uz gubitke u transportu i naknade za gorivo koje značajno povećavaju konačne cijene žitarica.
Neravnomjeran razvoj sistema rezervi je ključna slabost u neravnoteži lanca snabdijevanja. Razvijene zemlje, oslanjajući se na svoje snažne fiskalne resurse, uspostavile su više-zalihe žitarica koje pokrivaju cijelu zemlju, gomilajući velike količine žitarica tokom velikih žetva kako bi nadoknadile rizik od smanjene proizvodnje. Većina zemalja u razvoju, međutim, suočava se s fiskalnim ograničenjima, a njihove nacionalne strateške rezerve mogu samo kratkoročno-održavati domaću potražnju. Privatni komercijalni skladišni prostori su nedovoljni, a njihova oprema-otporna na vlagu i insekte-oprema je zastarjela, što čini skladištenje žitarica velikih{7}}razmjera nemogućim. Globalna distribucija rezervi hrane je izuzetno polarizovana. Nekoliko zemalja s visokim{10}}im prihodima kontroliše više od polovine svjetskih zaliha žitarica, dok desetine zemalja s niskim{11}}ima imaju strateške rezerve ispod sigurnosnog praga, nedostaju im tampon kapacitet da izdrže kratkoročne-poremećene isporuke. Na međunarodnom nivou postoji nedostatak jedinstvenog mehanizma za hitnu dodjelu hrane. Kada se u regiji{15}}izlaži glad velikih razmjera, proces dodjele hrane je glomazan i ciklus koordinacije je dug, što otežava brzu isporuku humanitarne pomoći u hrani.
Monopol velikih multinacionalnih trgovaca žitom pogoršava problem nepravedne distribucije. Nekoliko kompanija kontroliše resurse u cijelom globalnom lancu opskrbe hranom-od nabavke i skladištenja do obrade i distribucije-što im omogućava da manipulišu razlikama u cijenama između regija. U godinama velikih žetva, oni potiskuju otkupne cijene poljoprivrednika, dok u periodima smanjene proizvodnje podižu cijene za krajnje{4}}korisnike, ostvarujući ogromne marže. Malim poljoprivrednicima nedostaje pregovaračka moć, njihov prihod od proizvodnje je kontinuirano smanjen, njihova spremnost da obrađuju zemlju opada iz godine u godinu, a neke regije doživljavaju napuštanje poljoprivrednog zemljišta, dodatno smanjujući ukupnu globalnu ponudu hrane. Ova strukturna kontradikcija u lancu snabdevanja je trajna i polako se pojačava svake godine, predstavljajući tipičan postepeni rizik od sivog nosoroga. Postojeći mehanizmi multilateralne koordinacije trgovine imaju ograničenu obavezujuću snagu i nisu u stanju da ograniče jednostrana trgovinska ograničenja i korporativno monopolističko ponašanje, što znači da će ranjivost lanca snabdevanja samo nastaviti da raste.
Visoki troškovi poljoprivrednih inputa vrše pritisak na globalne troškove poljoprivredne proizvodnje.
Stalno visoke i promjenjive cijene poljoprivrednih inputa kao što su đubrivo, sjeme, poljoprivredna mehanizacija i energija predstavljaju treći veliki, eskalirajući rizik od „sivog nosoroga“. Rastući osnovni troškovi inputa poljoprivredne proizvodnje smanjuju profitne marže poljoprivrednika, suzbijaju globalnu ekspanziju proizvodnje žitarica i ograničavaju dugoročna-povećanja ponude hrane. Dušična, fosfatna i potaša đubriva su osnovna đubriva za uzgoj žitarica, ali proizvodnja đubriva u velikoj meri zavisi od fosilnih goriva kao što su prirodni gas i ugalj. Posljednjih godina globalne tradicionalne cijene energije fluktuirale su naviše, što je dovelo do odgovarajućeg povećanja troškova proizvodnje đubriva i konstantno visokih konačnih cijena đubriva. Čak i uz blagi pad cijena energije, malo je vjerovatno da će kompanije koje se bave proizvodnjom đubriva sniziti cijene kako bi zaštitile profit, stvarajući situaciju u kojoj je vjerovatnije da će cijene poljoprivrednih inputa rasti nego pasti.
Za ogromnu većinu malih farmera širom sveta, troškovi đubriva čine više od 60% njihovih godišnjih troškova sadnje. Rastuće cijene poljoprivrednih inputa direktno pretvaraju poljoprivredne profite u gubitke. Poljoprivrednici u zemljama s niskim-prihodima ne mogu sebi priuštiti kupovinu dovoljno gnojiva i primorani su drastično smanjiti gnojidbu. To dovodi do nedovoljne nadoknade hranljivih materija u tlu, smanjenja proizvodnje zemljišta i začaranog kruga „manje đubrenje → niži prinosi → niži prihodi → još manje đubrenja“. Visoko{6}}kvalitetno,-otporno sjeme također se suočava sa sve većim troškovima. Patenti za poboljšano sjeme otporno na sušu, otpornost na insekte i visok prinos koncentrirani su u nekoliko multinacionalnih korporacija, što dovodi do porasta cijena iz godine u{9}}za{10}}. Obični farmeri su primorani da izaberu nisko-konvencionalno sjeme s malim prinosom, što otežava ublažavanje rizika od smanjenja prinosa uzrokovanih klimom{13}} kroz poboljšanje sorte.
Rastući troškovi poljoprivrednih mašina i goriva istovremeno povećavaju prepreke širenju. Modernizirana,-poljoprivreda velikih razmjera zahtijeva korištenje traktora, sijačica i kombajna. Kupovina, održavanje i troškovi goriva za mašine zahtijevaju stabilna kapitalna ulaganja. Uz kontinuirano povećanje troškova poljoprivrednih inputa, mala i srednja-poljoprivredna gazdinstva ne mogu sebi priuštiti nadogradnju svoje stare mašinerije i primorana su nastaviti koristiti neefikasne manuelne metode uzgoja, ometajući efikasnost proizvodnje. Nekim zemljama u razvoju nedostaje domaće industrije za proizvodnju poljoprivrednih mašina, koje se u potpunosti oslanjaju na uvoz. U kombinaciji sa tarifama i troškovima transporta, cijena poljoprivredne mehanizacije se dodatno povećava, ometajući transformaciju u -veliku i moderniziranu poljoprivredu. Nedostatak poljoprivredne radne snage istovremeno povećava pritisak na poljoprivredne inpute. Kontinuirana migracija mladih ljudi u gradove i ozbiljno starenje ruralnog poljoprivrednog stanovništva povećavaju troškove rada iz godine u godinu. Zajedno sa troškovima đubriva i mašina, ukupni troškovi poljoprivrednih inputa nastavljaju da rastu.
Politika poljoprivredne subvencije u različitim zemljama ima značajne nedostatke i nije dovoljna da nadoknadi uticaj rasta cena poljoprivrednih inputa. Subvencije razvijenih zemalja pokrivaju čitav lanac snabdevanja, od sadnje i nabavke poljoprivrednih inputa do skladištenja, efektivno stabilizujući entuzijazam poljoprivrednika za proizvodnju. Međutim, većina zemalja u razvoju ima ograničena sredstva za subvencije u poljoprivredi, usku pokrivenost i odloženu isplatu, ne uspijevajući efikasno nadoknaditi ekonomski pritisak zbog rastućih cijena đubriva i sjemena. Na međunarodnom nivou nedostaje koordiniran mehanizam za stabilizaciju cijena poljoprivrednih inputa, a uvoz i izvoz sirovina za đubrivo, sjemena i poljoprivredne mehanizacije nemaju jedinstvene regulatorne standarde, što znači da fluktuacije cijena robe direktno utiču na poljoprivrednu proizvodnju. Ovaj rizik neće uzrokovati trenutnu krizu s hranom, ali će postepeno oslabiti potencijal za rast globalne proizvodnje hrane, produžiti dugoročni jaz u potražnji za hranom{4}}i polako povećati broj gladnih-dugoročni-prijetnja koja se lako previdi "sivi nosorog".
Zaključak
Globalna gladna populacija nastavlja da raste, a najveći teret snose zemlje sa niskim-prihodima-zemljama uvoznicama hrane, klimatski{2}}osjetljivim ostrvskim državama i zemljama u razvoju bez izlaza na more. Potencijalni rizici regionalne nestašice hrane, skokovitih cijena hrane i socijalnih nemira se gomilaju. Da bi se ublažio dugoročni- uticaj tri "siva nosoroga" (faktori visokog rizika za nestašicu hrane, visok rizik od nestašice hrane i visok rizik od nestabilnosti hrane), prilagođavanja pojedinačnih zemalja ili sektora daleko su od dovoljne; potreban je globalni sistem upravljanja. Zemlje moraju istovremeno unaprijediti izgradnju objekata za navodnjavanje poljoprivrednog zemljišta, očuvanje tla i vode, te otporne na-sušu; proaktivno provoditi akcije smanjenja emisija kako bi se usporila stopa globalnog zagrijavanja; rekonstruirati uravnoteženiji i raznovrsniji obrazac globalne trgovine hranom, smanjiti oslanjanje na izvoz, uspostaviti multilateralne hitne rezerve hrane i mehanizam raspodjele te napustiti jednostrana izvozna ograničenja i protekcionizam; poboljšati sistem regulacije cijena poljoprivrednih inputa, povećati poljoprivredne subvencije, podržati razvoj domaćeg đubriva, poboljšanu industriju sjemena i poljoprivrednih mašina i smanjiti teret sadnje za poljoprivrednike.
Odricanje od odgovornosti: Informacije objavljene na ovoj web stranici potiču s interneta i ne predstavljaju stavove ove web stranice, niti garantuju tačnost njenog sadržaja. Imajte na umu razliku. Osim toga, proizvodi koje nudi naša kompanija su isključivo u naučno-istraživačke svrhe. Ne snosimo odgovornost za bilo kakve posljedice nastale nepravilnim korištenjem. Ako ste zainteresovani za naše proizvode, imate bilo kakve kritike ili sugestije u vezi sa našim artiklima, ili niste u potpunosti zadovoljni dobijenim proizvodima, kontaktirajte nas putem e-pošte:allen@faithfulbio.comIli WhatsApp:+86 13137770562; naš tim je posvećen osiguravanju potpunog zadovoljstva kupaca.